Poderosas
amigas,
Já
falei a vocês do site da dieta Atkins. Tenho muitas dúvidas, mesmo
depois de ler o livro e da generosa ajuda das amigas do AtkinsFlex
no Facebook e da comunidade Atkins no Yahoogroups. Achei que o interessante seria recorrer à fonte mais
segura para dirimi-las. Então fui ao site. Traduzi algumas respostas
para vocês. Confiram:
Posso
comer qualquer tipo de carboidrato dentro da minha cota de 20g por
dia?
Não
se recomenda comer qualquer tipo de carboidrato dentro da sua cota
diária. Dê preferência aos vegetais.
A dieta Atkins foi projetada para evitar que haja picos de açúcar
no sangue e a consequente superprodução de insulina, o que ajuda a
converter carboidratos em gordura corporal. A dieta Atkins enfatiza o
consumo de carboidratos nutritivos. Se você comer uma fatia de pão
ou até mesmo um bolo poderá ficar dentro das 20 gramas de
carboidratos líquidos, mas perderá as vitaminas e os minerais
essenciais presentes nos vegetais. Os cerca de 12 gramas de
carboidratos líquidos em uma fatia de pão de trigo integral,
provavelmente, aumentarão o açúcar no sangue. O que aumentará a
insulina e também a fome. Prefira os alimentos permitidos.
Posso
permanecer na fase de indução até a perda total de peso?
Pode,
mas não é recomendável. Muitas pessoas confundem a fase da
indução, que dá início à perda de peso, com o programa
Atkins inteiro. Ficar na fase de indução até chegar ao seu peso
ideal não trará nenhum risco à sua saúde. O risco real é
que você pode ganhar a batalha da perda de peso rápida, mas pode
perder a guerra do controle de peso permanente. Você também pode
cansar-se rapidamente e ficar aborrecido com as escolhas alimentares
restritivas, o que também pode diminuir o seu compromisso com a
dieta Atkins.
Dica:
Se você acha a Indução muito restritiva e seus objetivos de perda
de peso são mínimos ou você não se importa com uma taxa mais
lenta de perda de peso,comece na Fase 2: Perda de Peso Continuada
(PPC).
Lembre-se
de que a dieta Atkins é um programa composto por 4 fases. Se você
permanecer na primeira, não aprenderá a conhecer seus limites de
tolerância ao carboidrato (a quantidade que você pode consumir sem
engordar). Ou seja, não aprenderá a manter o peso ideal
conquistado. A menos que você aprenda quais são seus limites,
certamente estará condenada ao efeito sanfona e à frustração.
Posso
comer nozes e castanhas na indução?
Mesmo
que a maioria das nozes e sementes sejam pobres em hidratos de
carbono líquido, a maioria das pessoas tem dificuldade para
controlar as porções, o que pode facilmente levar ao consumo
excessivo. Até que você ganhe o controle de seu apetite, é
preferível evitar as nozes e castanhas. Eles são geralmente o
primeiro alimento novo que você adicionará quando entrar para
a fase PPC.
Posso
beber leite na indução?
O
Leite contém muitos carboidratos e por isso não deve ser incluído
na Indução. Prefira usar o creme de leite, diluído meio a meio com
água ou usar leite de soja ou outras alternativas com baixo
carboidrato. Verifique, contudo, se eles não têm adição de açúcar
e se uma porção de 100g não contém mais do que 3 gramas de
carboidratos líquidos.
Quais
adoçantes posso usar?
É
possível usar até três pacotinhos por dia de qualquer um dos
adoçantes seguintes: a sacarina, sucralose (Splenda) ou xilitol. Uma
alternativa natural é a estévia. O consumo, no entanto, não é
livre. Conte 1 grama de carboidratos líquidos para cada pacote. Os
adoçantes não têm carboidratos, mas seus agentes antiaglutinação
contêm cerca de1 grama por porção. Você também pode beber
refrigerantes adoçados com sucralose ou sacarina.
Posso
beber café ou deve usar o descafeínado?
Não
há nenhuma razão para evitar café com cafeína (ou chá), mas não
exagere. Pesquisas associam a ingestão moderada de cafeína com a
saúde a longo prazo e o favorecimento do controle de peso. O café é
cheio de antioxidantes e aumenta levemente a queima de gordura. Você
pode adicionar creme (não leite) e qualquer um dos adoçantes
aceitáveis acima.
Você pode incluir até duas xícaras
de café ou como parte de seus oito copos diários de líquidos.
Refrigerantes com cafeína também são bons com moderação, desde
que eles sejam adoçados com adoçantes aceitáveis e que não
ultrapassem dois copos de quaisquer bebidas cafeínadas em um dia. Se
você está cortando a cafeína, provavelmente vai notar alguns
sinais de abstinência, tais como uma dor de cabeça leve. Esta
reação é normal e não relacionados à dieta Atkins
Posso
comer sobremesas na indução?
Apesar
de dever ficar longe do açúcar, você pode desfrutar de sobremesas
feitas com adoçantes aceitáveis. Planeje para eles em sua contagem
de carboidratos por dia e certifique-se que eles não contenham mais
de 3 gramas de carboidratos líquidos e/ou quaisquer ingredientes
inaceitáveis. Você encontrará na internet vários blogs com
receitas low-carb. Acesse o site Atkins.com e entre no banco de
receitas.
Preciso
contar calorias na dieta Atkins?
Em
todas as fases da dieta Atkins, você conta gramas de carboidratos,
calorias líquidas não. Mas isso não quer dizer que as calorias não
sejam importantes. Ganhar peso resulta de ingerir mais calorias do
que você gasta em suas atividades diárias e outras funções
metabólicas.
Se não
comer gordura suficiente (ou proteína) em uma tentativa equivocada
de reduzir calorias, você vai se sentir cansado e faminto, o que
mais cedo ou mais tarde, minará seus esforços de perda de peso. Por
outro lado, consumir muitas calorias claramente impede a perda de
peso.
Dica: Considere as duas primeiras semanas como um
período de compromisso total, durante o qual você se entrega
totalmente a esta nova forma de comer. Busque apoio nos fóruns comunitários Atkins, comunidades
no facebook, grupos no Yahoo e diversos blogs na rede.
A quantidade mínima diária
para as mulheres perderem peso em Atkins geralmente varia de 1.500 a
1.800 calorias. Para os homens, o intervalo mínimo é de 1.800 a
2.000 calorias. A pesquisa mostrou que em um programa de low-carb,
mais calorias são queimadas do que em uma dieta de baixo teor de
gordura, e que as pessoas que comem à maneira Atkins tendem
naturalmente a consumir menos calorias do que aqueles em um programa
de baixo teor de gordura. Mas entenda que isso não lhe dá uma
licença para comer desenfreadamente.
Não há necessidade de
contar calorias a menos que você não comece( ou pare) de perder
peso, caso em que provavelmente você está consumindo demais, ou se
você se sentir cansado o tempo todo, e nesse caso, você não está
consumindo bastante.
Espero
que o texto as ajude.
Abraços
a todas.
