Visita a Maceió - 2016

Olá, amigas poderosas,

Sei que já fiz um post sobre Maceió, mas essa cidade é tão linda que repeti a dose. Eu a visitei novamente agora em março de 2016, pois as praias de lá merecem bis.

Olha só que viagem especial. Começamos com um avião da Gol prá lá de arretado:

O avião foi grafitado pelos artistas plásticos Otávio e Gustavo Pandolfo, conhecidos como "Os Gêmeos".

A orla de Maceió é maravilhosa. Veja só a Via Litorânea, que bela:



Essa foto é da praia de Pajuçara, do ponto onde saem as jangadas:

Passeios

Você pode alugar um carro como fizemos (Bandeira rent a car) ou pode contratar os passeios lá. As duas opções são boas, mas se gosta de beber um pouco, vá com as operadoras, assim não haverá problemas. A opção pelo carro alugado é boa para quem gosta de ficar mais independente, voltar na hora que der na telha.

Piscina natural - Pajuçara

E as piscinas naturais? A de Pajuçara é espetacular. Por trinta reais, você pega uma jangada na beira da praia e desfruta das águas mornas e da companhia de adoráveis peixinhos listrados. Essa foto dá um quadro, não?

Paripueira

Um passeio maravilhoso (e qual não foi?) é a praia de Paripueira. Lá você encontra a barraca Mar e Cia. Para usar as instalações, paga-se cinco reais por pessoa. Vale a pena, pois o local é seguro, há lojinhas, restaurante e mesas com guarda-sol. A praia em frente é ótima para nadar. Veja só:



No dia em que fomos, a maré estava baixa, perfeita para uma ida às piscinas naturais, passeio que se contrata lá mesmo. Como eu já tinha ido, preferi ficar na praia e nadar naquele mar delicioso.

Para comer recomendo a casquinha de siri. Deliciosa. Por R$ 16,00 você come duas. humm...

Praia de Ipioca

Gente, essa praia é linda: areia branca, mar azul clarinho. Infelizmente há problemas no paraíso: águas-vivas. Quando a maré está alta, elas aparecem e costumam queimar os banhistas. Uma me pegou bem na canela. Saí corrrendo, digo, nadando e gritando de susto, mas logo fui atendida por um dos colaboradores da barraca Hibiscus. Passou rápido e eu podia até voltar para a água, mas como sou medrosa, desisti. Muita gente foi queimada, porém continuaram lá, pois a queimadura não é tão problemática assim e o ardor passa rápido com um spray.
Olha só que foto linda:

Praia do Gunga

Fomos de carro até essa praia. Lá paramos em frente ao Mirante Restaurante e visitamos a feirinha. Em seguida, descemos até a praia do Gunga. Para estacionar, paga-se dez reais. Se usar as instalações das barracas, paga-se também. Preferi deixar a sacola no carro e fazer uma caminhada.

Cuidado, vá de chinelos, pois na volta a areia queima os pés. Essa praia me deixou triste. Ela espelha a realidade do Brasil: linda e suja. Para todos os lados, havia restos de copos, sacos plásticos e papéis.

Depois de caminhar por quilômetros de areia branca e nadar na água agradavelmente fresca, fomos embora. Passamos novamente no Mirante Restaurante e almoçamos ali. O restaurante é limpo e os preços são bons.

Olhe só que lindo:

Para finalizar, que tal uma dica? Vou dar duas: compre uma daquelas camisas com proteção UV 50. Assim, você curte o mar sem se queimar. A segunda dica: leve o celular dentro de um protetor e tire fotos lindas. Eles custam baratinho e valem a pena, pois protegem o celular não só da água, mas da areia também.

Livros - Dica: Nômade -do islã para a América

Amigas Poderosas,

Hoje, quero indicar um livro maravilhoso. Trata-se do livro escrito por Ayaan Hirsi Ali: Nômade - do islã para a América.

Como já disse aqui, adoro ler livros que me ajudem a entender outra cultura. O livro de Ayaan nos faz  compreender algo que é radicalmente diferente do que estamos acostumados a viver: o islamismo.

Esse assunto é altamente controverso, sempre há quem se posicione contra ou a favor. Mas como opinar sem conhecer o assunto bem? Por isso adorei este livro. Ayaan Hirsi escreve sobre algo que conhece profundamente, pois nasceu e cresceu em um país que segue o islamismo. Sua família por gerações e gerações seguiu e ainda segue essa religião.  Temos assim uma visão real, interna, de quem vivenciou desde a tenra idade o que é ser muçulmana.

O livro é muito bem escrito. Mergulhando nas palavras da autora, podemos sentir o choque cultural vivenciado por ela ao se instalar na Holanda. Como deixar de lado preceitos tão fortemente enraizados pela religião e adotar um novo modo de vida, tão radicalmente diferente? Ela nos mostra como conseguiu tornar-se uma figura reconhecida mundialmente como defensora da liberdade de expressão.

Já na Holanda, Ayan Hirsi Ali, em parceria com Theo Van Gogh, realizou o documentário Submissão. Por causa desse filme, Theo Van Gogh foi assassinado e Ayan, jurada de morte. Acompanhada por seguranças, a autora segue criticando o islã, que considera violento e opressor: "o islã não é apenas uma crença, é um modo de vida, um modo violento de se viver".

Este livro é de certa forma uma continuação de outro livro da autora: Infiel. No entanto, você pode ler qualquer um dois, em qualquer ordem. Eu mesma li primeiro Nômade. Agora faço questão de ler Infiel, pois tenho certeza de que será uma ótima leitura.

Lemon curd low carb

Olá, pessoal

Essa receita não é nova e está em um blog americano muito bom. Apesar disso, resolvi fazer com uma leve adaptação. A americana usou mel e eu resolvi usar adoçante liquído.

Veja a foto:

Gente, ficou muito bom. O lemon curd pode ser usado como recheio, como cobertura de cupcake ou como componente de outra receita. Eu preferi usar como ingrediente de uma mousse.

Abaixo a receita:

Lemon curd

3 gemas
50 ml de suco de limão siciliano
80 gramas de manteiga
1 colher de sopa de raspa de limão siciliano.
40 gotas de adoçante líquido: ciclamato e sacarina (só adicionei depois de cozido).

Modo de fazer:

Em uma panela de fundo grosso, coloque as gemas e o suco de limão, misture bem.
Acrescente a manteiga e leve ao fogo baixo sempre mexendo (baixo mesmo, caso contrário pode talhar). Assim que perceber que a mistura está engrossando retire do fogo e mexa bem. Depois volte ao fogo e repita essa operação até engrossar.

Esfriou levemente, acrescente o adoçante desejado. Eu usei em gotas porque não queria acrescentar mais carboidratos à mistura. Isso fica a seu critério.


Agora é que vem a receita de mousse de lemon curd e coco

Uma porção de lemon curd (toda a receita acima)
200 ml de leite de coco
gelatina sem sabor
200 ml de água fervente

Dissolva a gelatina,
Bata todos os ingredientes no liquidificador
Leve à geladeira.

Rendeu 6 potinhos que pretendo degustar em seis dias (delícia). Segundo o  fatsecret, cada potinho contém:
 gordura:  24,97
 proteína: 10,51
 carbs liq: 1,16

Espero que gostem. Abraços.

Dieta low carb

Olá, pessoal

Estou sempre falando de dietas neste blog. Quem se deu ao trabalho de ler meus posts (meus seis leitores), viram que eu comentei sobre a dieta Dukan, sobre a Atkins e sobre outras mais. Essas postagens refletem uma necessidade minha: perder peso e nunca mais achar!!!

Quando cheguei aos 50, trouxe na bagagem uns quilinhos indesejáveis. De tentativa em tentavia, consegui foi engordar mais ainda. Como isso foi possível? Creio que por causa da própria idade e da forma de alimentação que eu estava seguindo. Ela me causava compulsões, sempre por doces, pães, roscas, bolos, chocolates.

Tentei várias dietas, tentei até a subutramina. Eu só consegui usar essa substância  por dez dias, pois ela me tirou o sono. Foram dez dias sem dormir. No décimo dia, apesar de ter perdido 2 kilos, eu estava exausta. Desisti.

Depois disso, fiquei um tempo matutando, altamente insatisfeita com o meu peso (cheguei aos 72k!!!  : (   Fiquei realmente infeliz, me sentindo feia e com muito receio pela minha saúde. Decidi dar um tempo, esperar as festas de fim de ano, férias e só depois voltar a pensar em dieta.

Assim, devagarzinho comecei a ler novamente o material que o pessoal  do grupo Atkins postava no facebook. Vi tanta gente perdendo peso com essa dieta. Fiquei animada, mas como já tinha feito essa dieta antes (por uma semana), resolvi ler bastante a respeito para fazer tudo certinho. No grupo do facebook, li o livro: Uma nova dieta para uma nova você, pesquisei na internet, li vários textos do site emagrecer de vez e devorei o maravilhoso blog do Dr. Souto.  Daí resolvi começar.

Para quebrar o paradigma do regime que começa na segunda e termina na terça (eu vivi isso), resolvi começar a dieta no domingo. De lá até aqui já são 22 dias. Nesse período perdi 4,5!!! (eba!!).

A primeira semana foi difícil. Principalmente o café da manhã. O pão mais do que uma guloseima é um hábito e uma facilidade. Não tem ideia do que comer? pão com manteiga e pronto. Quer um lanche no jantar? pão com frango, queijo, presunto e que o aparecer mais. Assim, senti falta do pão, mas como queria emagrecer, fiquei firme, pois perdi facilmente 2 quilos. Sei que era apenas água, mas ela estava lá, não estava? pois foi embora e espero que não volte nunca mais.

Na segunda semana, já estava mais acostumada. O pão era só uma vaga lembrança.  Depois de ler todos os problemas causados pelo trigo e demais grãos no site do Dr. Souto, resolvi mesmo riscar o pão e companhia de minha vida.

Também resolvi não me enganar com gelatinas diet, suco diet e outros alimentos que escondem carbos e açúcar. Se é para enfrentar, vamos de frente. É comer proteína (em quantidade moderada), carboidratos complexos (saladas, verduras) e muita, muita água. Adoçante eu uso, porque também não sou de ferro. Mas devargazinho vou atingir meu objetivo.

Enfim, hoje, 16-2-2014, estou com 65,5.  Sei que de agora em diante a perda de peso é mais lenta, mas sei também que será constante.

Abraços a todas.

Biomassa de banana verde: receita de cookie

Caras amigas poderosas,

O que está bombando agora é a biomassa de banana verde.

Segundo um estudo realizado por pesquisadores da Unesp, a massa da banana verde cozida possui alto teor de amido resistente, por isso é excelente fonte de fibra alimentar. Ela  é rica em flavonoides que atuam na proteção da mucosa gástrica, não apresenta sabor e é fácil de fazer. 

Apesar do estudo da Unesp, li no blog do Dr. Souto (http://lowcarb-paleo.blogspot.com.br/) que o amido resistente da banana verde é totalmente perdido quando aquecido. Logo  para ter os benefícios dele devemos usar o produto cru. Isso mesmo, esqueça o cozimento. O Dr. Souto ensina como utilizar a banana verde aqui


Mas o que é esse tal de amido resistente? Ele não é ruim por se transformar rapidamente em glicose? vamos descobrir logo abaixo:

# Amido resistente

O amido resistente possui uma grande vantagem: ele escapa da digestão tradicional (a que transforma em glicose no intestino delgado) e vai para o cólon, onde é fermentado pela flora bacteriana. O amido resistente, por ter propriedades semelhantes às das fibras,  dá sensação de saciedade e  controla a insulina, pois contribui para a queda do índice glicêmico dos alimentos. 

# Perda de peso

Outra vantagem do amido resistente é o fato de que ele contribui para a perda de peso. Como? Por ser uma fibra insolúvel, o amido resistente envolve as moléculas de gordura e de açúcar e faz com que elas sejam absorvidas pelo organismo mais lentamente. Daí diminui o índice glicêmico e dá sensação de saciedade. Bom demais, não é? 

 # Onde encontrar amido resistente? 

O amido resistente é encontrado em maior ou menor grau em alimentos crus, tais como grãos, batata crua, banana verde. Ele é encontrado até em alimentos cozidos, como a casca do pão, mas em menor grau. Eis a razão deste post, ninguém vai comer batata crua, mas podemos ingerir a massa da banana verde, que é rica em amido resistente. Segundo o Dr. Souto, são boas fontes de amido resistente: banana verde (crua), fécula de batata e polvilho doce, todos consumidos crus!!

# Benefícios da biomassa de banana verde

Podemos encontrar o amido resistente na farinha de banana verde ou na biomassa de banana verde.  O amido resistente, segundo o estudo da Unesp, por ser lentamente digerido pelo organismo é associado ao melhor controle do diabetes. Há estudos que também atribuem ao amido resistente a capacidade de reduzir os níveis de colesterol LDL (o ladrão) e os de triglicerídios. Para completar, o amido resistente é prebiótico, ou seja, é alimento da boa flora intestinal, o que contribui para a redução do risco de câncer de cólon. 

# Como fazer a biomassa de banana verde

Meninas, eu fiz a biomassa em casa e é muito fácil. Difícil foi encontrar a banana verde, que quanto mais verde melhor. Depois de muito peregrinar por mercados, encontrei a banana verde na feira perto de minha casa. Qual o melhor tipo? Pode ser prata, maçã, da terra ou  outra qualquer, deste que esteja verde. 
Eu encontrei a receita no site I could kill for a dessert. Lá além de ensinar a fazer a biomassa, você aprende a fazer um bolo de chocolate com ela. O vídeo é muito divertido.


Feita a biomassa, resolvi fazer um cookie. Ficou delicioso, gente!

# Receita do cookie de biomassa de banana verde

2 xícaras de biomassa de banana verde
2 ovos
farelo de trigo (2 colheres)
1 xícara de farelo de aveia
gengibre ralado a gosto
canela em pó
1 xícara de açúcar
2 colheres de coco ralado
2 colheres de manteiga ou margarina
passas a gosto
1 colher de sobremesa de fermento em pó royal.

Misture tudo. Se achar que a massa ficou muito mole, acrescente um pouco de farinha de trigo ou de farelo de aveia. 
Faça bolinhas ( é preciso untar a mão com óleo) e depois achate-as com o garfo.
Leve ao forno de 20 a 30 minutos em forma untada e enfarinhada.
E depois delicie-se.

Gente, ficou muito bom, apesar de não muito bonito. E o melhor, pode comer sem culpa. Se fizer com adoçante culinário, é melhor ainda. 

Mandem suas receitas com banana verde. Vamos compartilhar.

Dica: Museu Histórico Nacional - Rio de Janeiro

Poderosas amigas,

Em maio fui ao Rio de Janeiro para fazer um curso sobre montagem de exposições. O curso foi ministrado por profissionais altamente gabaritados do Museu Histórico Nacional.  O curso foi ótimo, mas a minha dica é: visitem o Museu. É maravilhoso. Vejam as fotos que tirei lá:

Exposição A construção da Nação

Exposição: A arte a serviço da fé

Exposição Oreretama

Eu não tinha ideia de como é interessante ver objetos que fizeram parte de nossa história. Coisas que você só viu em livros na escola. Uma das exposições permanentes de que mais gostei foi a da Farmácia Homeopática Teixeira Novaes. Esta farmácia foi fundada em 1847 no Rio de Janeiro. O museu construiu um prédio cenográfico das instalações da farmácia; e todos objetos do interior (móveis e utensílios) são originais.
Vejam as fotos:

O Museu conta com várias  exposições permanentes:  Oreretama (mostra a vida dos índios antes da vinda dos portugueses para cá); Os portugueses no mundo (1415 a 1822); A construção da nação ( 1822 a 1889); As moedas contam a história; do móvel ao automóvel,   entre outras. Há ainda exposições temporárias, como a Arte a serviço da fé, que achei também belíssima. 

O museu é muito grande. Reserve uma tarde inteira para visitá-lo. Vá de tênis ou algum sapato confortável, pois você vai andar muito. De qualquer forma, mesmo que seus pés reclamem, você nem vai ver a tarde passar, pois é realmente interessante.


Depois de visitar as exposições, que tal um lanchinho? 

Na entrada do museu, há um bistrô que serve almoço (de alta qualidade), lanches e cafés, como este da foto. Caso queira andar um pouquinho mais, vá até a Confeitaria Colombo, que fica a uma três quadras do museu. 

O Museu Histórico Nacional fica na Praça Marechal Âncora. É bem pertinho do Aeroporto Santos Dumont. 

Confira no link: http://www.museuhistoriconacional.com.br/


É uma delícia passear pela história do Brasil.

Dieta da proteína de alto valor biológico: fases da dieta

Olá, pessoal

Fases   da dieta de alto valor biológico

Estou aqui de volta para contar como foi o meu segundo dia da dieta da proteína. Aproveito para contar que essa dieta, adaptada pela médica Márcia Jablonka e pela nutricionista Letícia Okamoto, apresenta 3 fases. 


Se quiser saber mais sobre ela, clique aqui  e leia o post que fiz contando como fazer a dieta e quais os alimentos permitidos.


Veja o gráfico com as calorias permitidas em cada fase:

Primeira fase: 1000 calorias por dia

A primeira fase dura duas semanas, com 1000 calorias diárias. Segundo as duas, perde-se 50% do peso excedente.


Calorias permitidas:  1000 por dia;

Duração: duas semanas:

Perda de peso: 50% do peso excedent

Segunda fase: adicionar alimentos gradativamente

A segunda fase dura 5 semanas e menos restritiva que a primeira. A cada semana é adicionado um dos alimentos que antes eram proibidos e na última semana atinge-se 1.500 calorias. 

Calorias permitidas:  aumento gradativo de calorias por semana até atingir 1.500

Duração:   cinco semanas:

Perda de peso: 50% do peso excedente restante.

Terceira fase: 1500 calorias por dia

A fase 3 é a de manutenção. Pode-se comer de tudo com moderação, desde que não se ultrapasse as 1500 calorias.


Calorias permitidas:  1500 por dia;

Duração: até atingir o peso desejado e para mantê-lo por muito tempo.

Perda de peso: 100% do peso excedente.


Contarei para vocês o que aconteceu em cada fase.

Alguém já fez essa dieta? Obteve algum resultado? Conte para nós.